信阳，一个历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化底蕴，还有着独特的美食文化，这里的美食种类繁多，口味独特，深受各地食客喜爱，以下是信阳美食排名前十名的介绍，配以精美的图片，带您领略信阳美食的魅力。

固始烤鱼

固始烤鱼是信阳的代表性美食之一，选用当地新鲜的鱼类，搭配特制的调料，烤制出的鱼肉鲜美，口感丰富。

（请在此处插入固始烤鱼图片）

潢川贡面

潢川贡面是一道传统的面食，制作工艺精湛，面条细如发丝，入口爽滑，富有弹性。

（请在此处插入潢川贡面图片）

信阳烤鱼杂

信阳烤鱼杂是以鱼为主要原料，加入多种配料烹制而成，味道鲜美，香辣可口。

（请在此处插入信阳烤鱼杂图片）

商城炖鸡

商城炖鸡选用当地优质鸡肉，搭配多种名贵药材和香料，炖制出的鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。

（请在此处插入商城炖鸡图片）

光山麻糕

光山麻糕是信阳的特色小吃之一，以糯米为主原料，经过多道工序制作而成，口感香甜软糯。

（请在此处插入光山麻糕图片）

罗山大肠汤

罗山大肠汤选用新鲜猪大肠为主料，搭配多种食材和香料熬制而成，汤色乳白，味道醇厚。

（请在此处插入罗山大肠汤图片）

鸡公煲

鸡公煲选用新鲜鸡肉为主料，搭配多种香料和药材烹制而成，口感鲜美，滋补效果极佳。

（请在此处插入鸡公煲图片）

热干面

热干面是信阳人民早餐的必备之品，面条筋道有弹性，酱汁香浓可口。

（请在此处插入热干面图片）

羊肉汤

信阳的羊肉汤以其肉质鲜嫩、汤色乳白、味道浓郁而著称，是冬季的暖身佳品。

（请在此处插入羊肉汤图片）